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エノキの炊き込みご飯
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エノキの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

エノキの炊き込みご飯

ももこ&珠
ももこ&珠 @cook_40050778

エノキでかさ増し!!!
歯ごたえシャキシャキ 食べ応え十二分♪
このレシピの生い立ち
エノキの香りとシャキシャキな歯ごたえが好きで炊き込みご飯を作って見ました。

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歯ごたえシャキシャキ 食べ応え十二分♪
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ももこ&珠
ももこ&珠 @cook_40050778

エノキでかさ増し!!!
歯ごたえシャキシャキ 食べ応え十二分♪
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材料

4~5人分
  • お米 3合
  • エノキ 2袋
  • 鶏もも肉 120g
  •  ★しょうゆ 小さじ1/2
  •  ★酒 小さじ1/2
  •  ★しょうが(チューブ) 3cm
  • 油揚げ 1枚
  •  ●しょうゆ 20ml
  •  ●酒 大さじ3
  •  ●みりん 大さじ1
  •  ●塩 小さじ1/2強(2.5~3g)
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き1.5cm角切りにします。
    ★を混ぜ合わせて下味をつけます。

    • エノキの炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    油揚げは食べやすく
    1cm幅に切ります。

    • エノキの炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    エノキは石づきを切り落として食べやすく手で裂きます。
    食感を残したいので長いままで入れます。

    • エノキの炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    お米に●の調味料をいれます。お水を目盛りの3合まで加えます。
    良く混ぜ合わせましたら鶏肉を入れます。

    • エノキの炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    油揚げを入れます。

    • エノキの炊き込みご飯作り方5写真
  6. 6

    エノキをのせて
    スイッチを入れます。

    • エノキの炊き込みご飯作り方6写真
  7. 7

    炊き上がりましたら
    15分蒸らしてできあがり。

    • エノキの炊き込みご飯作り方7写真
  8. 8

    混ぜ合わしたら器に
    よそって召し上がれ。

    • エノキの炊き込みご飯作り方8写真

コツ・ポイント

エノキ2袋は多いかと思いますが火を通すとかさが減ります。お好みで量は調整してください。
お米は無洗米でNO5で30分浸します。

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ももこ&珠
ももこ&珠 @cook_40050778
2014/03/07 00:28に公開
スローペースでレシピを掲載しています。よろしかったら見てください。  (_ _`*)X(*´_ _)2020年7月届いたつくれぽが2,400件になりました♪ 皆様からいただくつくれぽを毎日嬉しく拝見させて頂いております。これからも宜しくお願い致します。 アリガトウ<(_ _<(_ _<(_ _)>_ _)>_ _)>ゴザイマスッ!!!
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このレシピのキーワード

ご飯 えのき 鶏もも肉 酒 油揚げ しょうが 米

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