鶏肉は一口大に切る。にんにくは潰してからみじん切りに、生姜もみじん切りにする。小ねぎは3-4cmの長さに切る。

フライパンに油を敷き、中火くらいでにんにくと生姜を入れて炒め香りを出す。

更に山椒の実と粉を入れて炒め、香りが出たら、チリを入れて少し炒める。

次に鶏肉と残りの調理を入れ、鶏肉に火が通るまで炒める。

器に盛り、小ねぎを振ったら出来上がり。

レシピID: 17670160にチリ少なめのレシピを載せています。