卵、牛乳、砂糖を混ぜ合わせる。食パンの中をくりぬく。

卵液にパン耳を浸す。パン耳にかけながら、まんべんなく浸す。

バナナはパンの長さに合わせて切り取り、細長く切る。残りは輪切り。他のフルーツも食べやすい大きさに切る。

冷たいフライパンにバターを入れて火をつけ、バターが溶けたらパン耳を入れて弱火で焼く。

パン耳がいい色に焼けたらひっくり返し、残りの卵液を中に流し入れて焼く。

細長く切ったバナナを入れて弱火のまま焼く。

チョコレートソースをお好みでかける。

中の卵液に火が通ったら、皿に移し、フルーツやホイップクリームを飾る。