ご飯にちらし寿司のもとを混ぜます。

むきえびとスナップえんどうはそれぞれ茹でて、冷ましておきます。

卵をといて、炒り卵を作ります。

星形のケーキ型(なければ18ｾﾝﾁ丸型で)にラップを敷き詰め、炒り卵→寿司飯の順に入れ、お皿をかぶせてひっくり返します。

サーモン2枚を1枚ずつくるくる巻いてバラの花を作り、スナップえんどうは半分に切って葉っぱにします。

サーモン、えび、ねぎとろ、スナップえんどうを自由に飾り、マヨネーズをクリームのように絞って出来上がり☆