アプリでひらく作り方
- 1
◎まず金平を作ります。
- 2
ごぼうと人参を細切りにする。蓮根は薄切りにしてお酢をドボドボっといれた酢水(適当です)に5分ほどつけてすすいでおく。
- 3
★の調味料は合わせておく。
- 4
熱したフライパンにごま油小さじ２を入れて、ごぼう·人参·蓮根を炒める。(中火~強火)
- 5
野菜がしんなりしてきたら合わせた★の調味料を投入して汁気がなくなるまで炒める。
- 6
汁がなくなったら火を止め、いりごま小さじ１をいれ余熱で軽く混ぜ合わせたら金平の完成♪
- 7
◎次に生野菜のサラダを作ります。
- 8
小松菜と水菜は食べやすい大きさに切っておく。☆の調味料は混ぜ合わせておく。いりごまはすりごまにしておく。
- 9
切った野菜と合わせた☆の調味料とすりごまにしたごまを一緒に和えたら完成♪
- 10
◎９番で出来上がった生野菜サラダの上に６番で出来上がった金平を乗せて完成♪♪
- 11
ミニトマトで飾り付け♡
色合いが良くなりました(^^) -
コツ・ポイント
水菜と小松菜はサラダ用推薦☆クセが少なく柔らかいので食べやすいです。他の葉物野菜でも出来ると思います。金平の方が生野菜よりも出来上がる量が多めです(^^;)金平だけで普通に頂いても美味しいです♡
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