061 しもつかれ磯部餅

しもつかレシピ家ハコ
しもつかレシピ家ハコ @cook_40232884

しもつかれとお餅は合います。からみもちもよいですが、この磯部餅は王道のおいしさです。
このレシピの生い立ち
郷土料理「しもつかれ」をおいしく楽しく♪食べましょう!気軽に食べられるしもつかれアレンジ料理「しもつかレシピ」を日々作成中!お餅があるときにぜひお試しください。

061 しもつかれ磯部餅

しもつかれとお餅は合います。からみもちもよいですが、この磯部餅は王道のおいしさです。
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郷土料理「しもつかれ」をおいしく楽しく♪食べましょう!気軽に食べられるしもつかれアレンジ料理「しもつかレシピ」を日々作成中!お餅があるときにぜひお試しください。

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材料

1人分
  1. 角餅 2個
  2. もつかれ 大さじ2
  3. 焼き豚 小2切れ
  4. 海苔 2枚
  5. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    餅を焼く。

  2. 2

    焼き豚はかるくあぶる。

  3. 3

    しもつかれに醤油を混ぜる。

  4. 4

    海苔の上に餅・焼き豚・③をのせ、くるむ。

コツ・ポイント

しもつかれには醤油を混ぜて置き、香りを抑え味をつけておきます。

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しもつかれアレンジ料理家。野菜ソムリエプロ・きき酒師・ソムリエ。菓子工房こぶし代表。
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