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ブロッコリーのアジアン風炒め
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ブロッコリーのアジアン風炒め-レシピのメイン写真

ブロッコリーのアジアン風炒め

サンプラザ高知
サンプラザ高知 @cook_40116534

カルダモンを入れて華やかでアラビアンな気持ちに！お弁当にもぴったり！
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室」です！2月に開催された　ハウス食品協賛「ブロッコリー」での1品です。

カルダモンを入れて華やかでアラビアンな気持ちに！お弁当にもぴったり！
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サンプラザ高知
サンプラザ高知 @cook_40116534

カルダモンを入れて華やかでアラビアンな気持ちに！お弁当にもぴったり！
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材料

４人分
  • ブロッコリー 150ｇ
  • エノキ茸 100ｇ
  • カニ風味カマボコ 長２本
  • 豚バラ薄切り肉 100ｇ
  • 米油 大さじ1/2
  • 調味料A
  • ハウス　４種のペパーミックス（香りソルト） 小さじ1/2
  • ハウス　カルダモン 小さじ1/2
  • ハウス　おろし生ニンニク 小さじ１
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは茎、花と分けて小房にし、エノキ茸とカニカマ、豚肉は短く切ります。

    • ブロッコリーのアジアン風炒め作り方1写真
  2. 2

    鍋に米油をひき、茎、豚肉、ブロッコリー、エノキ茸、カニカマと重ね入れてフタをして中火にかけ、蒸気が上がったら炒め→

    • ブロッコリーのアジアン風炒め作り方2写真
  3. 3

    仕上げに調味料Aで調味して炒め上げて皿に盛ります。

    • ブロッコリーのアジアン風炒め作り方3写真

コツ・ポイント

火にかける前にフライパンに具材を敷き、フタをして蒸しあげる感じです。豚肉に火が通ったらフタを取って、仕上げに味付けをします。

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サンプラザ高知
サンプラザ高知 @cook_40116534
2019/02/06 02:46に公開
高知県内を中心に、スーパー８店舗、業務用食品スーパー４店舗で事業展開しています。お料理する人を応援すべく、メーカー協賛で 毎月開催しているお料理教室のレシピを中心にご紹介していきます。講師は、高知県内で活躍中の高橋 本 先生です。管理栄養士でもある高橋先生のバラエティに富んだお料理をぜひ、ご覧ください！
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このレシピのキーワード

炒めもの えのき ブロッコリー にんにく カルダモン カニカマ 米 豚バラ薄切り

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