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菜の花とホタルイカの酢味噌和え
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菜の花とホタルイカの酢味噌和え-レシピのメイン写真

菜の花とホタルイカの酢味噌和え

ねえさん食堂
ねえさん食堂 @cook_40100103
東京

シンプルで美味しい❗️
しかも簡単。

このレシピの生い立ち
この季節の旬。
ホタルイカ大好き❗️
スーパーで見つけ、さっそく作りました。

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ホタルイカ大好き❗️
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菜の花とホタルイカの酢味噌和え

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ねえさん食堂 @cook_40100103
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材料

お好きなだけ
  • ホタルイカ(ボイル) 好きなだけ
  • 菜の花 好きなだけ
  • 味噌 大1
  • 酢 大1
  • 砂糖 大1
  • お好みで 和からし 少々
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作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯に塩(分量外)を入れ、菜の花をさっと茹で、冷水にあげてからしっかり絞る。

  2. 2

    ホタルイカの目とクチバシを手で取り、味噌・酢・砂糖・カラシを混ぜ合わせたところに、イカ・菜の花を加えまぜたら完成。

    • 菜の花とホタルイカの酢味噌和え作り方2写真

コツ・ポイント

今回は菜の花をちょっと茹ですぎちゃいました…

ホタルイカの目とクチバシは固いので、是非ひと手間かけてとりましょう。

ホタルイカと菜の花のワサビマヨソースも本当に美味しい❗️ので、是非2種類を試してみて下さい。
レシピID:19586783

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ねえさん食堂
ねえさん食堂 @cook_40100103
2014/02/26 10:46に公開
東京
東京在住の40代、おひとり様です。以前は航空会社でCAをしていたので、海外のアレコレを食べ歩き!現在は毎日自宅に帰れる仕事のため、大好きな料理に励んでいます。簡単・美味しく・目にも美味しく・身体にも美味しい料理を目指して…あとはアレだ。うん。ダイエットだ。
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このレシピのキーワード

菜の花 ホタルイカ 味噌

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