えっうま！さつまいものポテトサラダ
はぴきゅこ @cook_40250493
さつまいものサラダって、最初はえっ？！って思ったけど、食べたらはまりました。
ほんのり甘いです。是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
叔母からもらって、美味しさにびっくり！レシピ教えてもらいました。
えっうま！さつまいものポテトサラダ
さつまいものサラダって、最初はえっ？！って思ったけど、食べたらはまりました。
ほんのり甘いです。是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
叔母からもらって、美味しさにびっくり！レシピ教えてもらいました。
作り方
- 1
さつまいもを串が通るまで茹で、水気を切り、熱いうちにしっかりめにつぶす。
（蒸してもチンでもなんでもOK） - 2
玉ねぎ、きゅうりをスライスし、軽く塩もみしておく。
ハムはまず3等分に切り、それを5ミリ幅に切っていく。 - 3
卵は茹でてフォークでつぶす。
- 4
きゅうりと玉ねぎを水で洗い、しっかりと絞って1にいれる。ハムもいれる。
- 5
軽く塩、コショウをし、マヨネーズをお好みの量いれて混ぜる。
- 6
寿司酢をいれて混ぜたら、最後に卵をいれて軽く混ぜて出来上がり！
コツ・ポイント
玉ねぎは新玉なら塩もみしなくていいです。辛みがとれれば水にさらすだけでも◎
さつまいもは、ほんのり甘いぐらいの安い物がちょうどいいかもしれません。笑
とにかく寿司酢を入れると一気においしくなります！具材はなんでもお好きなものを！
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