あじのなめろう丼

こっちたん @cook_40053236
鯵を2匹買いなめろうと煮付けにチャレンジしてみた。
このレシピの生い立ち
かつおのなめろうを視ていたら食べたくなり、スーパーになかった為、急遽鯵に変更。
公開されたレシピを何件か参考に初チャレンジ。
あじのなめろう丼
鯵を2匹買いなめろうと煮付けにチャレンジしてみた。
このレシピの生い立ち
かつおのなめろうを視ていたら食べたくなり、スーパーになかった為、急遽鯵に変更。
公開されたレシピを何件か参考に初チャレンジ。
作り方
- 1
鯵をうろこ、ぜいごをそぎ落として、内臓を処理し3枚におろす。
- 2
2枚の身の中、小骨を処理して皮をすき、まな板でたたく。
- 3
しょうが、にんにくのみじん切り、味噌、醤油を加えさらにたたく。(好みの硬さになるまで)
- 4
器にごはんを盛り洗って水切りをした大葉を乗せ、その上になめろうを盛りつけ、青ねぎを散らしたら出来上がり。
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