簡単！ 鯵のなめろう丼、イサキでもＯＫ！
チィボー @cook_40079977
我が家の前が海。釣り好き夫が釣ってくる鯵で作りました。イサキなどでもおいしいよ！！ 簡単にすぐできちゃうから！！
このレシピの生い立ち
これから鯵がおいしくなってくる季節。実は私の家の前が海で、夫は釣り好き、新鮮な魚が手に入りやすいの。「どっちの料理ショー」にも紹介された、美味しい鯵を使ったなめろう丼です。イサキなどでもおいしいよ！！
簡単！ 鯵のなめろう丼、イサキでもＯＫ！
我が家の前が海。釣り好き夫が釣ってくる鯵で作りました。イサキなどでもおいしいよ！！ 簡単にすぐできちゃうから！！
このレシピの生い立ち
これから鯵がおいしくなってくる季節。実は私の家の前が海で、夫は釣り好き、新鮮な魚が手に入りやすいの。「どっちの料理ショー」にも紹介された、美味しい鯵を使ったなめろう丼です。イサキなどでもおいしいよ！！
作り方
- 1
鯵は三枚におろすよ。小骨や皮を丁寧に取っておきます。 さて、その鯵を、包丁で大ざっぱに刻みます。
- 2
その上に、分量のみそ、生姜、長ネギをのせ、しょう油をかけてら包丁で叩きます。全体に混ざるようにしっかりと叩いてね。
- 3
それでは、盛り付け開始！！
丼に温かいごはんを入れて、大場を散らしてね。
さきほど作ったなめろうをのせます。 - 4
中央に卵黄を落として、白ゴマ、青ネギを散らして出来上がりで～す。
-
- 5
召し上がるとき、卵黄を箸でつついて(#^.^#)。
すると、とろ～り！！
我が家は、赤だしをそえて・・・・・ -
コツ・ポイント
生姜と長ネギは、ちょっと多めの方がおいしいかも。他の新鮮な魚でもおいしいからね。特に、イサキなどは、美味しかったよ！
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