豚肉と白菜のトロ煮
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アプリでひらく作り方
- 1
白菜は軸と葉に切り分け、軸は1cm幅の斜め切りに、葉はざく切りにする。
- 2
鍋を熱して豚肉と酒を入れ、ほぐしながら炒める。
- 3
肉の色が変わったら、1の白菜の軸とだし汁を加える。煮たったらアクを除いて●の調味料を加え混ぜ、蓋をして中火で4-5分煮る
- 4
2の鍋に1の白菜の葉をくわえて4-5分煮、◎の水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
- 5
おろししょうがを入れて馴染ませ、味が足りなければ麺つゆを（甘みが欲しければ砂糖も）少しずつ入れて好みの濃さまで
- 6
お皿に盛ってからラー油（辛みが不要ならごま油）を回しかける
万能ねぎや糸切り唐辛子などがあると尚良し
コツ・ポイント
冷蔵庫にあるものでok
大根
人参
玉ねぎ
しめじ
舞茸
長ネギ
具だくさんにしないと汁多めかも
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