レモンマーマレードその2
Kーforest @cook_40053826
今回は果汁をしぼったので、出来上がりは少なくなりますが、ワタが無いので苦くなりません。試してみてね。紅茶に入れても^_^
このレシピの生い立ち
前にマーマレードの作り方を書きましたが、やっぱり白いワタがあると苦いので、果汁だけならどうだろうか？と思ってやってみました。
レモンマーマレードその2
今回は果汁をしぼったので、出来上がりは少なくなりますが、ワタが無いので苦くなりません。試してみてね。紅茶に入れても^_^
このレシピの生い立ち
前にマーマレードの作り方を書きましたが、やっぱり白いワタがあると苦いので、果汁だけならどうだろうか？と思ってやってみました。
作り方
- 1
レモンの皮をピーラーで薄くむく。
-
- 2
皮を１,2ミリの千切りにする。
-
- 3
皮を1度茹でこぼし、水を切っておく。
- 4
実の方を半分に切って、しぼる。
-
- 5
種をお茶パックに入れる。
-
- 6
皮としぼったジュースの重さを計る。
今回は220グラムでした。 -
- 7
砂糖を計る。(110グラム)
-
- 8
ステンレスの鍋に材料を全部入れ、火にかけ砂糖が溶けたら種の入ったお茶パックをいれ、焦げないように煮る。
-
- 9
10分ほど煮たら、パックを取り出しもう10分ほど様子を見ながら煮る。お皿に取ってトロミがあれば洋酒を入れて1分ほど煮る。
- 10
熱いうちに容器に入れて蓋をする。
-
コツ・ポイント
皮をピーラーでむけば簡単です。なるべく薄くむいてね。今回はココナッツシュガーを使ったので色が黒くなりましたが、皆さんはお好みの砂糖で作ってみてね*\(^o^)/* 入れる洋酒は、オレンジ系の物が合うと思います。
似たレシピ
-
-
-
-
-
★レモンジンジャーマーマレード★ ★レモンジンジャーマーマレード★
レモンとジンジャーのマーマレードジャムです♪甘酸っぱくて生姜がピリリときいたさわやかなジャムなので、パンやヨーグルト、紅茶などにも合いますよ☆
-
-
-
苺シロップとレモンジャム(ママレード) 苺シロップとレモンジャム(ママレード)
ヨーグルトにかけたり、牛乳に入れてイチゴミルクに。ついでにできるレモンジャム(ママレード)はマフィンに入れてもgood
molamolabs
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19590156
