アサリは砂抜きし、キャベツ・玉ねぎ・青唐辛子・ニンニク・まいたけは食べやすく切る。

フライパンにバターを熱し、ニンニクを炒めて香りを出す。

タイを身を下向きにして入れ、両面を焼く。

玉ねぎ・キャベツ・青唐辛子・まいたけを加え炒める。

アサリと酒を加え、蓋をして蒸し焼きにする。

アサリの口が開いたら醤油を回しかけ、最後に塩こしょうで味を整える。