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ところてん

ひばりさママ
ひばりさママ @cook_40245048

天草を弱火で煮込むだけで簡単です~✨
このレシピの生い立ち
固めのトコロテンが食べたかった‼

天草を弱火で煮込むだけで簡単です~✨
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固めのトコロテンが食べたかった‼

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ひばりさママ @cook_40245048

天草を弱火で煮込むだけで簡単です~✨
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材料

  • 天草 50g
  • 水 1.8リットル
  • 酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    天草を水で洗う

  2. 2

    鍋に水を入れて天草を入れて沸騰したら弱火で1時間

  3. 3

    菜箸などで取れる天草だけ先に取り、ざるにガーゼを引いて濾す

  4. 4

    濾した煮汁をバットに入れて冷めたら冷蔵庫にいれる

  5. 5

    固まったらところてん突きに合わせ切り、ところてん突きで出して器に盛る

  6. 6

    醤油と酢をお好みの量をかけて、青海苔とからしで食べる

コツ・ポイント

じっくり煮込んできちんと濾すこと

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ひばりさママ
ひばりさママ @cook_40245048
2016/02/22 03:31に公開

このレシピのキーワード

てんぐさ

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