マヨネーズで食パン♡
いちご♡マシュマロ @cook_40116398
バターの代わりにマヨネーズを入れています。
焼き色が付きやすいので200℃で35分ぐらいがちょうどいいかも知れません♡
このレシピの生い立ち
食パンを何回焼いても上まで膨らまず型離れも悪くて、色々試してみてバターの代わりにマヨネーズを入れると上手く焼けました♡
マヨネーズで食パン♡
バターの代わりにマヨネーズを入れています。
焼き色が付きやすいので200℃で35分ぐらいがちょうどいいかも知れません♡
このレシピの生い立ち
食パンを何回焼いても上まで膨らまず型離れも悪くて、色々試してみてバターの代わりにマヨネーズを入れると上手く焼けました♡
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーで材料すべてを混ぜ合わせ20分間捏ねる。
その後そのまま40分間一次発酵。 - 2
ホームベーカリーから出し、丸くまとめ10分間ベンチタイム。
- 3
とじ目を上にしガス抜きをして
めん棒で縦20㌢×横30㌢程に伸ばし、
上から1/3折り下から1/3折って、 - 4
90度向きを変えてめん棒で縦40㌢程に伸ばして上からクルクル巻き、合わせ目を下にして食パン一斤型にそっと入れる。
-
- 5
オーブン40℃で型の上から1㌢ぐらいまで二次発酵する。
(40分から50分間) - 6
型の蓋をして、200℃で35分間焼いて出来上がり♡
コツ・ポイント
型に薄くスプレー式のオイルを塗っておくとスルッと離れます♡
強力粉270gでも美味しく焼けます。
トーストするとサクサクします♡
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