きのこと根菜のすき焼き風

きのこと根菜のすき焼き風-レシピのメイン写真

きのこと根菜のすき焼き風

Ｋ．Ｋ． @cook_40102228

冷蔵庫の中身の消費に！
具材は何でもOKです
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和風な味が食べたくて
お弁当用に小分け冷凍保存してます(煮汁がなくなるまで煮詰めてます)

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材料

4人分

ゴボウ 1本
ニンジン 1本
舞茸 1パック
エリンギ 1本
えのき 1パック
ちくわ 2本
油揚げ 2枚
水 50cc
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ2
酒大さじ2
みりん大さじ1

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作り方

1

舞茸を裂いて大きければ横半分に
エリンギは3等分
大根の葉はエリンギくらいの長さに切る
2

人参はいちょう切り
ちくわは輪切り
油揚げは縦半分で細切り
3

鍋に水と調味料を入れて、具材を固いものからいれる。
4

中火で煮て、水気が少し残る程度で完成

コツ・ポイント

固いものから鍋に入れること！

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Ｋ．Ｋ．

Ｋ．Ｋ． @cook_40102228

2015/12/13 15:25に公開

基本的に自分用覚え書きです。クックパッドは何年後かに読みかえすメモ帳だと思う。

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このレシピのキーワード

すきやきえのきごぼうにんじんエリンギ酒ちくわまいたけ油揚げ

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