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レッドオニオンで柚子風味のカラフルサラダ
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レッドオニオンで柚子風味のカラフルサラダ-レシピのメイン写真

レッドオニオンで柚子風味のカラフルサラダ

料亭～濱みき～
料亭～濱みき～ @cook_40128231

柚子の香りが爽やかさを演出します✨、レッドオニオンのピリ辛さとふじのさっぱりした甘さが合いますよ☺️
このレシピの生い立ち
朝ごはんよランチにだしました。

柚子の香りが爽やかさを演出します✨、レッドオニオンのピリ辛さとふじのさっぱりした甘さが合いますよ☺️
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レッドオニオンで柚子風味のカラフルサラダ

料亭～濱みき～
料亭～濱みき～ @cook_40128231

柚子の香りが爽やかさを演出します✨、レッドオニオンのピリ辛さとふじのさっぱりした甘さが合いますよ☺️
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材料

  • じゃがいも 4個
  • ふじ 1/2個
  • レッドオニオン 1/2個
  • マヨネーズ 大3
  • 刻み柚子 小2
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作り方

  1. 1

    ふじを櫛形切りにしてからスライスします。レッドオニオンは薄く櫛形切りにしてから水に浸しておき時々手もみします。

  2. 2

    じゃがいもを皮つきのまま20分間茹でます。

    • レッドオニオンで柚子風味のカラフルサラダ作り方2写真
  3. 3

    茹で上がったら熱々の状態で皮剥きし、しゃもじで擂り潰します。ただし、食感を残すために完全には擂り潰さないようにします。

    • レッドオニオンで柚子風味のカラフルサラダ作り方3写真
  4. 4

    マヨネーズと刻み柚子を加えて混ぜ合わせます。

    • レッドオニオンで柚子風味のカラフルサラダ作り方4写真
  5. 5

    混ぜ合わせたところ

    • レッドオニオンで柚子風味のカラフルサラダ作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付けます。

    • レッドオニオンで柚子風味のカラフルサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

①レッドオニオンは水に浸してから適宜手もみします。
②じゃがいもは不完全に擂り潰します。

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料亭～濱みき～
料亭～濱みき～ @cook_40128231
2019/01/21 06:55に公開
いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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