簡単福神漬け
mano×axtos @cook_40149534
産後のママさんにオススメの栄養たっぷりの福神漬けです！
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
簡単福神漬け
産後のママさんにオススメの栄養たっぷりの福神漬けです！
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
作り方
- 1
れんこん、だいこん、にんじんは皮をむいて2㎜厚さのいちょう切りにします。塩をまぶして20分おき、軽く水洗いして絞ります。
- 2
しょうがは皮をむき、千切りにします。
- 3
鍋に【A】と赤唐辛子、しょうがを入れ、煮立てて①を入れます。
- 4
1分ほど煮たら、酢を入れて混ぜ合わせ、火を止めます。
- 5
④をボールに移し、水を張った大きいボールの上に浮かべて急冷します。
- 6
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。
コツ・ポイント
○一週間日持ちする作り置きおかずです。
○体をあたためて血の巡りを良くする食材が多く含まれている一品です。
○冷水で急速に冷やすことでシャキシャキとした食感が失われず、一週間美味しく食べられます。
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