じゃがいもを綺麗に洗い、十字の隠し包丁を入れる。

鍋にじゃがいもとじゃがいもが浸かるくらいの水を入れ、強火で火にかけ沸騰させる。

沸騰したら、火を中火に落とし20分～25分程茹でる。

器に入れ、隠し包丁の切れ込みに沿って4つに割る。

じゃがいもに☆をかける。

イカ明太子のせ、お好みで七味唐辛子、ネギをちらせば完成♪
食べるときは、スプーンで好みの荒さに潰して食べて下さい。