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くるみ入りハードパン
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くるみ入りハードパン-レシピのメイン写真

くるみ入りハードパン

はなびし草
はなびし草 @cook_40015821

毎日食べても飽きない、HBで捏ねてオーブンで蒸し焼きにしたくるみ入りのハードパンです。
このレシピの生い立ち
HBが焼く前に電源が落ちて止まってしまって、仕方なくオープンで焼いたら癖になりました。

毎日食べても飽きない、HBで捏ねてオーブンで蒸し焼きにしたくるみ入りのハードパンです。
このレシピの生い立ち
HBが焼く前に電源が落ちて止まってしまって、仕方なくオープンで焼いたら癖になりました。

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はなびし草
はなびし草 @cook_40015821

毎日食べても飽きない、HBで捏ねてオーブンで蒸し焼きにしたくるみ入りのハードパンです。
このレシピの生い立ち
HBが焼く前に電源が落ちて止まってしまって、仕方なくオープンで焼いたら癖になりました。

毎日食べても飽きない、HBで捏ねてオーブンで蒸し焼きにしたくるみ入りのハードパンです。
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材料

  • ハードブレッド専用強力粉 250g
  • 小麦粉 30g
  • 水 210ml
  • バター 5g
  • 塩 5g
  • ドライイースト 2.1g
  • くるみ 50g
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作り方

  1. 1

    水、バター、塩強力粉、薄力粉、ドライイーストをHBにセットして、フランスパンのコースを選んでスイッチオン‼︎

    • くるみ入りハードパン作り方1写真
  2. 2

    くるみをレンジで加熱して細かく砕いて、具入れブザーがなったらHBに投入。

    • くるみ入りハードパン作り方2写真
  3. 3

    HBの焼きに入る前に電源を切り、オーブンを220度に予熱して、下段に熱湯を入れた鉄板をセットする。

  4. 4

    鉄板にクッキングシートを敷いて、3の生地をのせ、霧吹きで水を吹きかけて40位分焼く。

コツ・ポイント

偶然できたものなので、発展途上レシピ。
もっと上手く焼けるコツがあったら誰か教えて〜♪‼︎♪( ´▽`)

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はなびし草
はなびし草 @cook_40015821
2016/02/12 03:02に公開
助産所の調理師をしています。お産された方々には、いつも元気をいただきありがとうございます。
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