糀の甘さでチョコナッツビスコッティ
古町糀製造所 @furumachi_kouji
砂糖を使わず、糀の甘さが優しい♪
簡単ビスコッティです。
このレシピの生い立ち
糀の苦手な子どもと一緒に作りました。
身体にも優しく、美味しく、簡単に作れるので、是非楽しみながら作ってみてください♪
古町糀製造所本店 柄沢
糀の甘さでチョコナッツビスコッティ
砂糖を使わず、糀の甘さが優しい♪
簡単ビスコッティです。
このレシピの生い立ち
糀の苦手な子どもと一緒に作りました。
身体にも優しく、美味しく、簡単に作れるので、是非楽しみながら作ってみてください♪
古町糀製造所本店 柄沢
アプリでひらく作り方
- 1
♢粉類を合わせ、ふるいにかける。
♢チョコレートを適当な大きさに砕く。
♢オーブンを180度に温めておく。 - 2
溶いた卵に甘糀を加え、混ぜる。
-
- 3
１の粉類に２を合せ、さっくりと混ぜ合わせる。
粉っぽさがなくなったところにナッツと砕いたチョコレートを合せる。 - 4
ひとかたまりになるくらいに甘酒で調節する。ざっくりとまとまればOK。
- 5
オーブンシートを敷いた板に、４をなまこ上に形を整え置き、180度のオーブンで20分焼き、少し冷ます。
-
- 6
少し冷まし、カットしやすくなったら、1.5cm幅にカットし、再度180度のオーブンで30分ほど焼く。
コツ・ポイント
♢甘糀、甘酒の水分を上手に使って具だくさんの生地をまとめてください。
♢なまこ状の生地をカットする際は、少し冷ましてからカットするときれいに分けられます。
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