レタスの外葉で美味しいスープ
mamanちゃん @cook_40097436
さっと煮るだけ、簡単な美味しいスープです(^-^)
このレシピの生い立ち
外の硬い葉は生で食べるには苦いけれど、捨てるのは勿体ないので、スープに入れてみました。
レタスの外葉で美味しいスープ
さっと煮るだけ、簡単な美味しいスープです(^-^)
このレシピの生い立ち
外の硬い葉は生で食べるには苦いけれど、捨てるのは勿体ないので、スープに入れてみました。
作り方
- 1
中華スープ(私は創味シャンタンDX使用)に塩を入れ、沸騰したらコーン、レタスを入れ、溶き卵を回し入れ蓋をして火を止める。
- 2
すり下ろし生姜と胡麻油、黒胡椒、白ごまをふり、出来上がり(^-^)
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コツ・ポイント
外の硬い大きい葉の方が風味が良い気がします。外側の葉なのでよく洗って使っています。コーンは入れすぎると甘くなりすぎるかも。(コーンはなくても美味しいけど、あるとほんのり甘味があって美味しいです)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19591234
