たまねぎを薄切りにする。

たまねぎととり肉をフライパンに入れる。
今回、もともと小さくカットされたとり肉を使用。

☆を入れ、中火で煮る。
アクが出た場合はとる。

煮汁が減り、とり肉に火が通ったら、溶いた卵を2/3程度入れる。

卵がお好みの固さになったら、火を止める。

残りの卵を入れて蓋をして蒸す。