蓮根と人参シャキシャキさっぱり炒め⭐蓮花
White☆Lily @cook_40082657
忙しい平日の夕食も、美味しい旬の食材を楽しみたい方へ。時短簡単、美味しく見た目も華やかな炒め物でご飯もお酒も進みます♪
このレシピの生い立ち
出汁をとるのが面倒！和食は好きだけど味が濃くなりすぎたり味が薄すぎたり…蓮根が好きなのに毎度きんぴらかお稲荷さんの具になるぐらい…マンネリ化を打破したい！！
…という思いから、大好きな蓮根の新しい食べ方を考案。家族にも評判◎でした♪
蓮根と人参シャキシャキさっぱり炒め⭐蓮花
忙しい平日の夕食も、美味しい旬の食材を楽しみたい方へ。時短簡単、美味しく見た目も華やかな炒め物でご飯もお酒も進みます♪
このレシピの生い立ち
出汁をとるのが面倒！和食は好きだけど味が濃くなりすぎたり味が薄すぎたり…蓮根が好きなのに毎度きんぴらかお稲荷さんの具になるぐらい…マンネリ化を打破したい！！
…という思いから、大好きな蓮根の新しい食べ方を考案。家族にも評判◎でした♪
アプリでひらく作り方
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いつも出汁をとって調味料を駆使して味見をして…結構面倒な和食系炒め物。
今回はなんとドレッシングを使用し時短料理に♪
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【作り方】
蓮根は皮をむき輪切り。
人参も皮をむいて輪切り→更に4分の1の扇切りに。鍋に胡麻油をひき野菜を炒めます
- 3
野菜を皿に取り出し、２の鍋にリケンのドレッシングを入れ煮立たせます。
そこへ人参と黒砂糖を投入、3分後蓮根を投入。
- 4
最後に醤油を入れ全体を軽くかき回し、1分煮たら出来上がり。
写真のように蓮根を並べた上に人参を散らすと華やかな夕食に♪
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- 5
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- 6
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コツ・ポイント
お好みに応じて、シャキシャキ感を出したい方は、野菜を大きめに切るOR炒める時間を短くするなどしてみて下さい。
つくれぽ
美味しいもの、面白いもの、お洒落なものが大好きな主婦です。毎日家族のために奮闘中❤️発酵食品を使った料理を作ったり、一日40品目を目指して工夫したり…手料理で皆をヘルシーに&にっこり笑顔に出来たら最高だな～と✨【最近の活動】おうちご飯をお洒落にして楽しもうと思い、「おうちカフェシリーズ」を展開中。良かったら覗いてみて下さい❤️宜しくお願い致します。
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