今回は、しめじ、舞茸、カキノキダケを用意しました。適当にちぎります。

三つ葉も、ざく切りで。私は三つ葉好きなので、たっぷり使います。

鍋につゆを入れて火を入れます。めんつゆでももちろんＯＫ。ちなみにこれは、一人用の小鍋。

温めたつゆに、キノコを投入。蓋をしてしばし。

キノコがしんなりしたら、三つ葉を。

卵を投入し、蓋をして軽く煮ます。卵の加減はお好みで。私は、半熟が好き。

完成！

いや～、たまりません！