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ふきのとう味噌
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ふきのとう味噌-レシピのメイン写真

ふきのとう味噌

宮崎manngo
宮崎manngo @cook_40251177

ご飯のお供はもちろん チーズとの相性がいいです。
このレシピの生い立ち
庭のふきのとうが沢山できて考えました。

ご飯のお供はもちろん チーズとの相性がいいです。
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ふきのとう味噌

宮崎manngo
宮崎manngo @cook_40251177

ご飯のお供はもちろん チーズとの相性がいいです。
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庭のふきのとうが沢山できて考えました。

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材料

6人分
  • ふきのとう 100g
  • 味噌 100g
  • 砂糖 40g
  • 出し汁 50cc
  • 酒 30cc
  • みりん 30cc
  • 胡麻油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ふきのとうはみじん切りにして熱湯でサッと茹で
    冷水に30~40分くらい漬け よく絞る

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して ふきのとうを入れ炒める

  3. 3

    Aを入れて 水分がなくなるまで混ぜながら炒める

コツ・ポイント

お味噌によって味が異なるので砂糖の量は調整してください。
気長にじっくり練るのがポイントです。

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宮崎manngo
宮崎manngo @cook_40251177
2016/02/03 12:24に公開

このレシピのキーワード

ふきのとう 酒 味噌

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