だし活!ショウガ入り炊き込みご飯
つやまFネット @cook_40250296
試合前夜のエネルギー補給に最適なショウガ入り炊き込みご飯です
このレシピの生い立ち
ショウガの生産からレシピ作成まで高校生が行う食育事業「地域食材と和洋中だしを活用したレシピコンテスト」平成30年グランプリ受賞レシピ
主催：(株)マルイ
共催：津山東高校・味の素(株)・JAつやま・津山市
だし活!ショウガ入り炊き込みご飯
試合前夜のエネルギー補給に最適なショウガ入り炊き込みご飯です
このレシピの生い立ち
ショウガの生産からレシピ作成まで高校生が行う食育事業「地域食材と和洋中だしを活用したレシピコンテスト」平成30年グランプリ受賞レシピ
主催：(株)マルイ
共催：津山東高校・味の素(株)・JAつやま・津山市
作り方
- 1
枝豆は少し硬めに塩茹でし、実を取り出し、薄皮を取ります。
-
- 2
自然薯は半分を1cm角に切ります。残りはすり鉢で擦ります。椎茸・ショウガは細く切り、鶏肉は一口大に切ります。
-
- 3
炊飯器にといだ米、合わせ出汁、薄口醤油、鶏肉、椎茸、1cm角の自然薯、枝豆、ショウガを入れて炊きます。
-
- 4
炊き上がったら一度混ぜて蒸らしておきましょう。
-
- 5
茶碗の半分ぐらいまで入れたら、すりおろした自然薯を上からかけて完成!
-
コツ・ポイント
部活の試合前をイメージし、いつも通りの食事の中で、試合に向けて体を作るメニューです。たんぱく質豊富な鶏むね肉を使い、津山産生姜が程よく効いて食欲をそそるメニューです。
動画はこちらhttps://youtu.be/7gkRFRNi7Zg
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19592288
