我家の生春巻き 〜サーモン編〜
葉月理菜 @cook_40093503
スモークサーモンの塩気が美味しい生春巻きです。特製付けタレと一緒にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
海老アレルギーの家族がいるので、海老を使わない美味しい生春巻きを作ろうと思いました。
我家の生春巻き 〜サーモン編〜
スモークサーモンの塩気が美味しい生春巻きです。特製付けタレと一緒にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
海老アレルギーの家族がいるので、海老を使わない美味しい生春巻きを作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしとビーフンを各々下茹でして、ビーフンは短く切ります。レタスは大きめにちぎります。水菜は5cm程に切り揃えます。
-
- 2
まな板にくっつき防止のクッキングシートを敷きます。固く絞った濡れ布巾でもOKです。
-
- 3
ぬるま湯を用意して、ライスペーパーの表裏をさっとくぐらせます。後で野菜を乗せるとしんなりするので固いままで大丈夫
- 4
円の下側2cmを下り具材を乗せます。レタスの上にもやし、水菜、ビーフンを乗せ、上1/3辺りにスモークサーモンを敷きます。
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- 5
両端を折り曲げ具材を挟みながら巻きます。キツくギュッと！を意識して巻きが緩くならないよう注意してください。
-
- 6
スモークサーモンの側を上にして巻き上がり！
-
- 7
斜めに切ってお皿に盛り付けたら完成です。スウィートチリソースや特製のタレで召し上がれ☆
-
- 8
付けタレの調味料を合わせてご一緒に！塩気とにんにくがスモークサーモンと相性抜群です！パクチーは微塵切りにしてお好みで。
-
コツ・ポイント
※具は詰め込みすぎると皮が破れやすくなります。
※皮はギュッときつめに巻くのがポイント！食感も良くなります。
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