梅酒の梅で梅ジャム (o^^o)
クックもちこ @cook_40201573
毎年作る梅酒、梅のリメイクにジャムを作っています(^^)
梅酒にも沢山の氷砂糖が入っているのでグラニュー糖は少なめです
このレシピの生い立ち
梅酒の梅だけが毎年残り、もったいないと思いジャムにしました(^o^)
梅酒の梅で梅ジャム (o^^o)
毎年作る梅酒、梅のリメイクにジャムを作っています(^^)
梅酒にも沢山の氷砂糖が入っているのでグラニュー糖は少なめです
このレシピの生い立ち
梅酒の梅だけが毎年残り、もったいないと思いジャムにしました(^o^)
作り方
- 1
梅酒の梅を取り出し材料を準備する。
-
- 2
鍋に梅と水を入れる(^^)
梅は種付きのままでOKです。 -
- 3
梅が柔らかくなるまで煮る
梅を煮るため、アルコールは飛んでしまいますので
小さなお子さんも食べる事が出来ます。 -
- 4
柔らかくなったら火を止めて、スプーンと小さなゴムベラで種を取り除く
-
- 5
こんな感じです。
ゴムベラだと種が取りやすいです(^^) -
- 6
こんな感じになったら弱火でグラニュー糖を入れ煮溶かす
火を止めてレモン汁を入れる -
- 7
冷ましてビンに入れて冷蔵庫で保管
ヨーグルトなどに混ぜて食べる(o^^o) -
- 8
梅酒のレシピも載せてます(^^)
レシピID:19773119 -
コツ・ポイント
梅の種を取り除く時、少し大変ですが根気よく丁寧に(^^)
小さなゴムベラを使うと綺麗に種が取れます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19593252
