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牛ヒレステーキわさび醤油ダレがけ
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牛ヒレステーキわさび醤油ダレがけ-レシピのメイン写真

牛ヒレステーキわさび醤油ダレがけ

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

ＴＨＥ肉！！
脂身の少ないヒレ肉にさっぱりわさび醤油ソース☆
消化の良い大根のつまも一緒に♪
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ステーキタレレシピ

ＴＨＥ肉！！
脂身の少ないヒレ肉にさっぱりわさび醤油ソース☆
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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

ＴＨＥ肉！！
脂身の少ないヒレ肉にさっぱりわさび醤油ソース☆
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脂身の少ないヒレ肉にさっぱりわさび醤油ソース☆
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材料

  • ＜ 具材 ＞
  • 牛ヒレ肉（ステーキ用） 約２００ｇ
  • 大根のつま お好みで
  • ＜ 調味料 ＞
  • 塩 適量
  • ブラックペッパー お好みで
  • 醤油 大さじ１杯
  • 酢 小さじ２杯
  • オリーブオイル 小さじ１杯
  • わさび（チューブタイプ） ３ｃｍ位
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作り方

  1. 1

    肉の表面に軽く塩を振って焼く（厚さによりますが最初強火で焼き目を付けたら中火位で蓋をして中に火を通す）

    • 牛ヒレステーキわさび醤油ダレがけ作り方1写真
  2. 2

    醤油、酢、オリーブオイル、わさびを合わせてタレを作る

    • 牛ヒレステーキわさび醤油ダレがけ作り方2写真
  3. 3

    大根のつまの上にスライスしたヒレ肉を乗せる

    • 牛ヒレステーキわさび醤油ダレがけ作り方3写真
  4. 4

    上からタレをまわしかけブラックペッパーを振ったら完成です

    • 牛ヒレステーキわさび醤油ダレがけ作り方4写真

コツ・ポイント

・肉は常温に戻した状態で焼く
・肉は最初強火で表面にしっかりと焼き色を付ける
・中は暖かいままレアの状態で焼き上げる

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2017/07/06 06:11に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

ステーキ 大根 牛ヒレ わさび

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