【簡単おつまみ】カリカリチーズ揚げ☆
ゆうゆゅゅゅ @cook_40209094
トロトロチーズとパリパリ餃子の皮が、たまらない一品。冷めても美味しいので、お弁当にもgood!お父さんのおつまみにも！
このレシピの生い立ち
母がどこかの居酒屋メニューをアレンジして作ってみたら、簡単な上に美味しくて、いつも家族5人で取り合いのバトルが起きる一品でした。大人になってから、食べ過ぎると胃がもたれるので注意です（笑）
【簡単おつまみ】カリカリチーズ揚げ☆
トロトロチーズとパリパリ餃子の皮が、たまらない一品。冷めても美味しいので、お弁当にもgood!お父さんのおつまみにも！
このレシピの生い立ち
母がどこかの居酒屋メニューをアレンジして作ってみたら、簡単な上に美味しくて、いつも家族5人で取り合いのバトルが起きる一品でした。大人になってから、食べ過ぎると胃がもたれるので注意です（笑）
作り方
- 1
固形チーズはキャンディチーズでもOKだと思います。我が家はもっぱらQBBのベビーチーズです。
-
- 2
固形チーズを餃子の皮のサイズに合わせて、包みやすい大きさに切りそろえる。
-
- 3
餃子の皮の端に②のチーズを乗せ、皮の周りをぐるっと指で水を付けてから、クルクルと巻いていく。
-
- 4
両端の空洞は水をつけた指を入れてから、キャンディの包みのように、優しく潰しながらねじる。
- 5
あとは油で揚げるだけ！
きつね色になったらOK。
＊チーズが漏れるとかなりパチパチ油がはねるので注意して下さい！ -
- 6
油を切ったら塩を適量振って、全体にまぶして出来上がり！揚げたては中のチーズで火傷に注意してくださいね！
-
コツ・ポイント
餃子の皮は破れやすいので、サイドを閉じる際は優しくつぶしながらひねるのがポイントです。揚げている途中で溶けたチーズが漏れ出すと、油がはねるし油の後片付けが大変になるので、漏れてこないように、破れない程度にしっかり閉じましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19593257
