耐熱容器に☆印の水を入れ、その上にｾﾞﾗﾁﾝを振り掛けて水を吸収させる。ｾﾞﾗﾁﾝ量はｺｺｯﾄ型10g、ﾌﾟﾘﾝ型8g。

600wのﾚﾝｼﾞで1分加熱して、ｾﾞﾗﾁﾝを完全に溶かす。

ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰに先に★印の生ｸﾘｰﾑを入れて7部立てまで泡立てる。その後残りの★印の材料を入れて一緒に撹拌する。

2のｾﾞﾗﾁﾝ(完全に溶けて液状になっている)を流し入れて、すぐに30秒撹拌する。

均一に混ざって、ふんわりした状態になっていたらOK。

器に流し込む。
冷蔵庫で1時間冷やして固まったら出来上がり。
甘さ控え目、お好みのﾌﾙｰﾂやｿｰｽを乗せると美味しい。

写真はｼｬｲﾝﾏｽｶｯﾄを1個につき2粒使用。
縦に薄切りする。

放射状に花弁のように飾る。中央は花芯のように立てる。

ｽﾎﾟﾝｼﾞｹｰｷ(18cm)を半分に切り、ｽﾎﾟﾝｼﾞ型の下1/3に敷き込む。
上にﾑｰｽを注いで約3~4時間固める。

ｶｯﾄ面はこんな感じ。
柔らかなｽﾎﾟﾝｼﾞｹｰｷとの相性抜群。

ｽﾎﾟﾝｼﾞｹｰｷ(15cm)を半分に切り、ｽﾎﾟﾝｼﾞ型の下1/3に敷き込む。
上にﾑｰｽを注いで約3~4時間固める。

苺ｿｰｽ+水で300mlにする。水大さじ2+ｾﾞﾗﾁﾝ5gのｾﾞﾗﾁﾝ液を加えて混ぜる。固まったﾑｰｽの上に注ぎ冷やす。

生ｸﾘｰﾑ等でﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝすると綺麗。
ｶｯﾄ面はこんな感じ。
ﾑｰｽの中にｽﾎﾟﾝｼﾞが隠れている。

器に流し込む。
冷蔵庫で1~2時間冷やして固まったら出来上がり。
甘さ控え目、お好みのﾌﾙｰﾂｿｰｽを掛けると美味しい。

お好みのﾌﾙｰﾂをたっぷり乗せる。

ﾑｰｽをｽﾌﾟｰﾝですくって、ﾌﾙｰﾂを添える。
甘さ控え目なので、お好みのﾌﾙｰﾂｿｰｽを掛けても美味しい♪

ﾑｰｽの断面をｱｯﾌﾟにするとこんな感じ。
細かな気泡が入って、ふんわり柔らかな食感。

薄切りする。
今回ｺｺｯﾄ型に使用しているのは、白桃の缶詰4個分。

ﾑｰｽの上に花弁に見立てて、少し重なるように、外側から乗せていく。

前の花弁に少し重なるように、次からの花弁を乗せていく。

中央に近付いて来たら、花弁の長さを短くして重ねる。

最後は花弁をくるりと巻いて、花芯を作る。

ｺｺｯﾄ型は大輪の薔薇になる。食べる時は崩しちゃいますが(汗)。
ﾌﾟﾘﾝ型は小さな薔薇になりそのまま食べられる。

　★ｱﾚﾝｼﾞﾚｼﾋﾟ★

夏の冷菓♪梨のｾﾞﾘｰ＆ﾖｰｸﾞﾙﾄﾑｰｽ

(ﾚｼﾋﾟID:18820463)