ひな祭りに☆海老のケーキ寿司
ケーキ型に散らし寿司を詰め、トッピングしました。簡単に作れて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
いつも作っている、散らし寿司のケーキバージョンです。子供が小さい頃によく作っていました。今回は家に有る材料で作ったので具が少なめです。トッピングはイクラ、とびっこ、サーモン等、お好みで飾って下さい。
ひな祭りに☆海老のケーキ寿司
ケーキ型に散らし寿司を詰め、トッピングしました。簡単に作れて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
いつも作っている、散らし寿司のケーキバージョンです。子供が小さい頃によく作っていました。今回は家に有る材料で作ったので具が少なめです。トッピングはイクラ、とびっこ、サーモン等、お好みで飾って下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
酢飯を作っておきます。こちらを参照で下さい。レシピID : 19684012
- 2
酢飯が温かいうちに、白ごま、2のきんぴらの汁気を切り、混ぜ合わせておきます。団扇で扇いで粗熱を取ります。
- 3
きんぴらを作ります。こちらを参照して下さい。唐辛子は入れないで作って下さい。レシピID : 18098086
-
- 4
●錦糸卵を作り千切りにしておきます。こちらを参照して下さい。レシピID : 18509802
-
- 5
絹さやは筋を取ってから塩茹でにして、水に晒し、水気を切り、斜め半分に切ります。
- 6
海老は下処理をして背ワタを取り、塩茹でにしてザルに上げます。粗熱が取れたら殻を剥いておきます。
- 7
15㎝のケーキ型にラップを敷き、粗熱を取った2を詰め、しゃもじで軽く押して形をととのえます。
-
- 8
型から外し、お皿にのせます。錦糸卵を散らし、海老を添え、絹サヤを散らします。
-
- 9
＊工程３～６はご飯を炊いている間に準備しておきます。
- 10
1＊寿司酢は大4～５入れて下さい。お好みで加減して下さい。３＊きんぴらは半分量使います。
- 11
４＊錦糸卵は２個で作ってもＯＫです。●倍量で作って下さい。ご飯は１合で作ると、薄く仕上がります。
- 12
☆海老の散らし寿司レシピID : 18149871
☆鮪、サーモンで作るケーキ寿司 レシピID : 18121110
コツ・ポイント
1＊お米が炊き上がったら飯台に入れ、寿司酢を加えて下さい。２＊切るように混ぜて下さい。3＊油を加えないで煮てもＯＫです。７＊底が外れるケーキ型は下からご飯を押し上げて下さい。
つくれぽ
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