＊基本の＊錦糸卵＊
ゆうゆう0310 @cook_40027123
片栗粉を入れると、綺麗な錦糸卵が出来上がります。一度試してみて下さい。散らし寿司にお薦めです。
このレシピの生い立ち
焼き方は母から教わったものですが、片栗粉を入れるレシピは20年位前に、お友達に教えて頂きました。
＊基本の＊錦糸卵＊
片栗粉を入れると、綺麗な錦糸卵が出来上がります。一度試してみて下さい。散らし寿司にお薦めです。
このレシピの生い立ち
焼き方は母から教わったものですが、片栗粉を入れるレシピは20年位前に、お友達に教えて頂きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を入れ、ほぐしたら、水溶き片栗粉、塩を加え泡だて器でよく混ぜる。
ザルで一度漉します。 - 2
フライパンに油を薄く敷き、余計な油は拭いておく。1を流し全体に広げていく。表面が固まってきたら、箸を使って返します。
- 3
焼けたら取り出して冷ましておく。
粗熱が取れたら千切にします。 - 4
＊まぐろの漬け丼＊
レシピID :18488596 -
- 5
＊残り物で散らし寿司＊
レシピID：17753800 -
- 6
＊レンコンのきんぴら＊
レシピID :17872898 -
- 7
＊厚焼き卵＊
レシピID：18495514 -
- 8
＊鰻の散らし寿司＊
レシピID：18450163 -
コツ・ポイント
※火は弱火で、返したら火を止め余熱で焼き上げる。
＊2～3回に分けて焼いて下さい。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18509802
