上海のお母さんのまごころ果物スープ
玩具コンサルタント☆ @cook_40246927
受験生必見！オレンジの香りで計算力アップ！
上海のお母さんが、風邪をひいた子どもに作る、愛情のこもった1品です！
このレシピの生い立ち
学生時代に、上海から帰国された近所の方に教わった料理で、毎年冬に作るようになりました。心も身体も温まる、子どもを思う優しい母の味がしますよ(o^^o)
上海のお母さんのまごころ果物スープ
受験生必見！オレンジの香りで計算力アップ！
上海のお母さんが、風邪をひいた子どもに作る、愛情のこもった1品です！
このレシピの生い立ち
学生時代に、上海から帰国された近所の方に教わった料理で、毎年冬に作るようになりました。心も身体も温まる、子どもを思う優しい母の味がしますよ(o^^o)
作り方
- 1
5ミリ角に切ったリンゴを、中火で10分煮る。アクを取り、5ミリ角に切ったバナナを加え、弱火で5分煮る。
-
- 2
アクを取り、ミカンを加え、3分煮る。生のミカンなら皮をむき、1粒を3〜4当分に切る。缶詰なら菜箸で簡単に割りほぐせる。
-
- 3
味を見て、お好みで砂糖や蜂蜜加える。片栗粉を水で溶かし、とろみをつける。
-
- 4
砂糖なしでバナナの甘さだけで頂くのが好き！リンゴとミカンの量が多いと酸味が強くなるため、その場合は砂糖で味を調節する。
-
- 5
白玉団子入りにすると、デザートではなく、食欲のない日の食事になりますよ！
コツ・ポイント
手間暇かかりますが、生のミカンでないと、オレンジの香りはしません。オレンジの香りには、計算力アップの効果があるそうですよ！また、酸味が苦手な方は、リンゴなしか、蜜入りリンゴにすると、食べやすくなります。
長年教育業界に身を投じてきました。子どもに勉強を教え、社会人となるための進路指導をし、親子の間と実社会の間にいました。食育やおもちゃコンサルタント、整理収納教育士、生涯教育、外国人向け日本語日本文化教育にも活動の幅を広げ、教育の総合アドバイザーを目指しています(o^^o)昼夜を問わない仕事人間で、料理はビギナーです(^_^;)皆さんのレシピから、食育について多くを学びたいと思っています！
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子どもの頃風邪をひく度に母が作ってくれた南瓜のスープが大好きでした。弱ってるとき南瓜のスープが食べたくなります(笑)
ruki☆ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19593696
