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優しいかぼちゃケーキ♡
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優しいかぼちゃケーキ♡-レシピのメイン写真

優しいかぼちゃケーキ♡

豆大福モッチ
豆大福モッチ @cook_40167243

ただ混ぜて焼くだけ。
お子様にも安心なおやつです。
パーティーや手土産にも重宝します。
このレシピの生い立ち
菓子研究家Ayaさんのレシピを参考にしました。

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豆大福モッチ
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材料

５人分
  • A
  • 小麦粉 １カップ
  • ベーキングパウダー 大さじ１弱
  • 塩 ひとつまみ
  • B
  • なたね油 大さじ１
  • 蜂蜜 大さじ1
  • 林檎ジュース 大さじ４
  • 豆乳 大さじ1.5
  • C
  • かぼちゃをつぶしたもの １５０g
  • D
  • アーモンド 適量
  • 残ったカボチャの皮 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃはラップで包みレンジで加熱。皮を切り、フォークなどで潰して冷ましておく

  2. 2

    A・Bはそれぞれ泡立て器で均一になるよう混ぜる
    Dはあらかじめ粗めにカットしておく

  3. 3

    ボールにA・Bを入れて混ぜ、次にCを入れダマがなくなるまでしっかりと混ぜ込む

  4. 4

    ３）を型に流し入れDを表面にトッピングする。
    180℃で予熱したオーブンで２５分焼く

    • 優しいかぼちゃケーキ♡作り方4写真
  5. 5

    切り分けて手土産に
    喜ばれました♪

    • 優しいかぼちゃケーキ♡作り方5写真

コツ・ポイント

アーモンドが焦げそうな時は、焼きの後半でアルミホイルで軽く覆ってください。

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豆大福モッチ
豆大福モッチ @cook_40167243
2013/11/06 23:55に公開
3６歳主婦、年下食いしん坊夫と2人暮らし。美味しいご飯やおやつのことばかり考えています♪♪blog『美味しいところを、つまみ食い♪』よろしければ遊びに来てください。
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このレシピのキーワード

ケーキ 豆乳 かぼちゃ はちみつ アーモンド 小麦粉

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