海老とタマネギのかき揚げ
ぷちぷー @cook_40192325
タマネギとエビのかき揚げです。
タマネギ大好きな子供たちに大人気のメニューです。
このレシピの生い立ち
天ぷらは材料費がかかるので家にあるもので作りたいと思って考えました。
海老とタマネギのかき揚げ
タマネギとエビのかき揚げです。
タマネギ大好きな子供たちに大人気のメニューです。
このレシピの生い立ち
天ぷらは材料費がかかるので家にあるもので作りたいと思って考えました。
作り方
- 1
タマネギを千切りにして塩を振り、水気が出るように10分程置きます。
- 2
水気が少し出たら、冷凍むきエビを入れて(大きいようなら少し刻んでください。)軽く混ぜ合わせます。
-
- 3
さらに塩を振り、たまごを割り入れ、よくかき混ぜます。
-
- 4
小麦粉を入れて粉気が無くなるくらいに混ぜ合わせます。
水を使わないので小麦粉は気持ち少な目の方が食感がいいです。 -
- 5
一口大のタネを160度の油に入れてキツネ色になるまであげます。
-
コツ・ポイント
そのまま食べる時は少し塩を多めにした方が美味しいです。我が家では夏の素麺の時のおかずの定番で、塩を少な目にしてそうめんつゆでいただきます。
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