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海老のかき揚げ
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海老のかき揚げ-レシピのメイン写真

海老のかき揚げ

macreo
macreo @cook_40061718

海老と玉葱のかき揚げ~さくさくに出来ました!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜でかき揚げにしました。

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macreo
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材料

  • むき海老 1パック
  • 玉葱 半分
  • にんじん 適量
  • 舞茸 適量
  • 天ぷら粉 100g
  • 卵液 150cc
  • 塩 少々
  • 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    天ぷら粉を作る、卵液は水140cc位に卵半分でOK、できれば冷蔵庫で冷やしておく。

    • 海老のかき揚げ作り方1写真
  2. 2

    玉葱は細切りにし、にんじんも細切りにして、舞茸も細かくし、軽く塩をして、小麦粉を適量まぶす。

    • 海老のかき揚げ作り方2写真
  3. 3

    むき海老と天ぷら粉をいれ、170℃の油で揚げる。揚げる際はしゃもじ等にのせ入れるとうまく揚ります。

  4. 4

    途中ひっくりかえし、はしで何箇所か刺すとなかまで、火がとおりやすく、カラっと揚ります。

    • 海老のかき揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

卵液をよく冷やして、天ぷら粉にまぜると良い。揚げる際、しゃもじ等にのせて、いれると上手く揚がります。

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macreo
macreo @cook_40061718
2014/06/29 10:32に公開
ご家庭で簡単に安くできる料理、家族が美味しいといってくれたレシピやアレンジ料理、家庭料理をご紹介します~2015年10月23日マイキッチンアクセス総数が100万件突破しました。2016年11月8日アクセス200万件突破しました~ありがとうございます!マイキッチン600万件突破!レシピ数2022年5月500達成!2022年10月発売のスープレシピ本に掲載されました!ありがとうございます!
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このレシピのキーワード

かきあげ にんじん 剥きエビ まいたけ テンプラ粉 小麦粉 玉ねぎ

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