玉ねぎ・エビのサクッとかき揚げ～♪

Name: 玉ねぎ・エビのサクッとかき揚げ～♪
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 中２個; にんじん ５ｃｍ; むき海老 適宜; ★天ぷら粉 １００ｇ; ★水（冷やして） １５０ｃｃ; 揚げ油（サラダ油など） 適宜; 塩 お好みで; 天つゆ お好みで

メープルジャム21 @cook_40052995

困った時の簡単メニュー♪♪
サクサクかき揚げ(^o^)丿
このレシピの生い立ち
かき揚げと言えば玉ねぎ。玉ねぎもにんじんも常備しているので、献立に困った時に重宝します。

玉ねぎ・エビのサクッとかき揚げ～♪

メープルジャム21 @cook_40052995

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材料

２人分

玉ねぎ中２個
にんじん５ｃｍ
むき海老適宜
★天ぷら粉１００ｇ
★水（冷やして）１５０ｃｃ
揚げ油（サラダ油など）適宜
塩お好みで
天つゆお好みで

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作り方

1

玉ねぎは５ｍｍ位。にんじんもうす切りにする。
2

ボールに★を入れ、サックリ混ぜる。
3

サラダ油を160
～170℃位に熱し、木べらと菜ばしを使って（２）のタネを少しずつ入れる。
4

じっくりめに揚げ、色づいてきたらひっくり返す。
5

菜ばしでさわって、カリッと揚がってる様だったら、引き上げてクッキングペーパーの上にのせ、油を切る。

コツ・ポイント

タネを揚げる時は小さめに形作った方がサクッと揚がります。
菜ばしでさわってサクッとしていない様だったら、もう一度ひっくり返します。

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つくれぽ

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メープルジャム21 @cook_40052995

2012/08/17 13:09に公開

愛知県在住。次女が愛知県から福岡県に嫁ぎ、現在は旦那・長女・私の３人家族です。母から教えてもらった味を、娘達に伝えたくてcookを始めました。次女も料理好きで、毎日色々工夫して料理をしている様です。手間をかけて作る物と、ササッと作れてしまう物。一番は、楽しんで作る気持ちを伝えたいです。娘に伝えると同時に、自分自身も試行錯誤の毎日を楽しんでます♪

このレシピのキーワード

かきあげにんじん剥きエビテンプラ粉玉ねぎ

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