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簡単・今日の主役はふき
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簡単・今日の主役はふき-レシピのメイン写真

簡単・今日の主役はふき

TEKIGI
TEKIGI @cook_40119894

旬のふきをおいしく頂こう。
このレシピの生い立ち
ふきをもらい、やはり煮物にしました。

旬のふきをおいしく頂こう。
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ふきをもらい、やはり煮物にしました。

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TEKIGI
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材料

2人分
  • ふき 1袋
  • 塩 適宜
  • だし(茅乃舎さんの煮干だし) 適宜
  • 白だし 適宜
  • 水 250cc
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作り方

  1. 1

    ふきを5~6cmに切り皮を手で剥いておき、沸騰したお湯で3~4分塩を少し入れて煮ます。

  2. 2

    別のボールに水+白だし+茅乃舎さんの煮干だしを入れ混ぜ合わせておく。

  3. 3

    茹でたふきを水の入ったボールに入れ苦味をとります。

  4. 4

    苦いのが苦手な場合は30~40分冷ましてからボールに作っただしの中に入れて味が染み込むのを待ちます。(10分くらい)

  5. 5

    器に取り出したらできあがり。

コツ・ポイント

苦味が気になる方は長めに水に浸してください。

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TEKIGI
TEKIGI @cook_40119894
2017/05/13 15:29に公開
ありがとう子供達への遺言レシピ料理は目で食べる!彩り大切。お皿はブルーかグレーで美味しく見えちゃうしグリーン入れたらはい!終わり、きれいょ今日は何を作ろうかなー?と。時短・簡単で適当にチャチャっと作れて見栄えよく美味しい、コストもおさえてなんとなく作ってます。男子にもこれなら出来る!調味料は計らない適宜でそれぞれの家庭の味になるようにしてね。私が居なくなっても息子と娘が困らない様にメモとして利用せてもらっております
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フキ 煮干

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