フライパンにサラダ油を熱して、にんにくと生姜をみじん切りにしたのを、炒めます。
味が出たら、豆板醤を入れます。

ここに、挽き肉を投入。よく火が通ったら、適当に切った豆腐を投入。冷蔵庫で冷えていたら、軽くレンジでチンするのもいい。

調味します。
酒、味醂、甜麺醤。
フライパンが、焦げそうだったら、早目にお酒入れてあげてね。

長ネギ投入。
さらに、水溶き片栗粉を投入。
トロミガついたら出来上がりです。