おつまみ☆塩茹で蓮根☆七味マヨ添え

Name: おつまみ☆塩茹で蓮根☆七味マヨ添え
Yield: 作りやすい量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蓮根 250g; 酢 大さじ1; 塩 小さじ1; ★マヨネーズ 大さじ3; ★七味とうがらし 小さじ1/2

＆come☆ @cook_40241632

シンプルな蓮根の塩茹でです。
このレシピの生い立ち
特売の蓮根が傷みそうだったけれど、調理する気にならなくて、茹でるだけの救済レシピ。

おつまみ☆塩茹で蓮根☆七味マヨ添え

＆come☆ @cook_40241632

シンプルな蓮根の塩茹でです。
このレシピの生い立ち
特売の蓮根が傷みそうだったけれど、調理する気にならなくて、茹でるだけの救済レシピ。

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材料

作りやすい量

蓮根 250g
酢大さじ1
塩小さじ1
【七味マヨ★混ぜるだけ】
★マヨネーズ大さじ3
★七味とうがらし小さじ1/2

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作り方

1

蓮根は泥を水洗いして落とし、皮をむいて乱切りにする。ボウルに蓮根を入れてかぶるくらい水を貼り、酢を入れて色止めする。
2

鍋に水からあげた①をいれ、蓮根がかぶるくらいの水と塩を入れて加熱する。沸騰したら弱めの中火で10分。
3

蓮根が透き通ってきて火が通ったら、ザルにあげ水を切る。粗熱と水分が取れたら完成。
4
そのまま塩味で良し。サラダのトッピングや、マヨやポン酢、タレで楽しんで。

コツ・ポイント

茹でる時の塩を大さじ1にしたら、しっかり塩味の蓮根になりました。塩分はお好みで変えてください。
おやつ代わりに食べてます。

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つくれぽ

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＆come☆ @cook_40241632

2019/03/18 03:55に公開

美味しいものを食べるのも作るのも大好き♫食べ盛りな息子2人と夫の4人暮らし。カフェスタッフとして普段はお仕事してます。やりたい事がたくさんな毎日を元気に楽しく過ごしたい！そんな想いから日々のご飯を考えて作っています。手抜きをする日、うんと手をかける日、今日の自分が笑顔でいられるレシピを記録しています！

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