春雨は熱湯に入れさっとゆでて冷水にとる。

水気を切ってざく切りにする。

塩を振っておく。

ハムもスライスする。

フライパンで薄焼き卵を作る。

ハムと同じ長さに切る。

レンジで軽く温める。

軽く温めると砂糖も溶ける。

ごまを振り入れ

三杯酢を混ぜ合わせ、冷蔵庫で味をなじませる。