さつまいもを皮ごとよく洗い、3等分ずつに切って、濡らしたクックアップクッキングペーパーで包み耐熱皿にのせる。

レンジ(900W)で10分加熱し、つぶせるやわらかさになったら皮をむいてマッシャー等でつぶす。

熱いうちに小ねぎ・チーズ・★を加えて混ぜる。

お皿に盛る。