常温に戻したバターを、クリーム状にします。

グラニュー糖を加えしっかり混ぜます。

溶いた卵を少しずつ入れて、その都度しっかり混ぜます。写真は、卵を一気に入れたため分離してしまった状態です。

写真は、卵を少しずつ入れて、しっかり乳化させた状態です。

ふるった小麦粉とココアパウダーを一気に入れ、サックリ混ぜます。

８割混ぜた所にアーモンドをいれ、さらに混ぜます。

ラップの上に半量をのせ、棒状に伸ばします。
キッチンペーパーの芯の中に入れて冷凍庫で20分〜30分冷やし固めます。

180度に温めたオーブンで20分〜30分焼いて出来上がり。