見た目涼しい♪冷たいおかず寒天
４人娘ｍａｍａ @cook_40129116
食欲ない時でも♪ひんやりおかず寒天☆
このレシピの生い立ち
夏になると必ず作る私の酒の肴(‾▽‾;)
いつもその時冷蔵庫にある赤・黄色・緑を入れて作っていました。
Myキッチン開設が去年10月だから、それまで計った事もなく目分量だったんですけど…計りました(笑)
見た目涼しい♪冷たいおかず寒天
食欲ない時でも♪ひんやりおかず寒天☆
このレシピの生い立ち
夏になると必ず作る私の酒の肴(‾▽‾;)
いつもその時冷蔵庫にある赤・黄色・緑を入れて作っていました。
Myキッチン開設が去年10月だから、それまで計った事もなく目分量だったんですけど…計りました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
かにかまは３～４つに割いておく。卵は溶きほぐす、葱は小口切りに☆
-
- 2
鍋に水を入れて粉寒天を振り入れ、混ぜる☆
混ざったら点火♪強火～中火で混ぜながら沸騰させます☆ -
- 3
沸騰してから２分…吹きこぼれに注意しながらブクブク沸騰させ続けます♪
-
- 4
●・かにかま・葱を入れて味見。塩はここで調節してください♪少し濃いめが冷たくした時◎♪
-
- 5
卵を回し入れて固まったらザックリ混ぜて火を止めます♪タッパーなどにうつす☆
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- 6
粗熱が取れるまで常温に放置→冷めたら冷蔵庫で冷やし固めます☆
-
- 7
急ぐ時はね…
フライパンなどにタッパーごと入れて、周りに氷♪タッパーの中に入らない様に注意しながら水を入れて氷水で冷やす -
- 8
固まったら型から外して適当な大きさに切り、出来上がり♪
-
- 9
切るのすら面倒だったら小分けして冷やし固めて下さいね♪
コツ・ポイント
見栄えいいよう赤・黄色・緑…
緑はオクラや枝豆でもいいかも。
黄色は卵を１つに減らしてコーンなどでも♪
かにかまは必須かな(^_^;)
ゼラチンと寒天は固め方が違うので、必ず沸騰させた状態を２分保ってください。固まらなくなります。
つくれぽ
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