洗い物少なめ！卵消費 優しいカステラ♡
祖母からの伝統ある？レシピ笑
簡単な手順で洗い物も少なめ♪
2018.10.20 TOP10入り✨Thank you♡
このレシピの生い立ち
安いからと卵をつい買いすぎて
しまって、ママが久しぶりに作ると
私はお手伝いをしながら
忘れないようレシピを書いています✎
洗い物少なめ！卵消費 優しいカステラ♡
祖母からの伝統ある？レシピ笑
簡単な手順で洗い物も少なめ♪
2018.10.20 TOP10入り✨Thank you♡
このレシピの生い立ち
安いからと卵をつい買いすぎて
しまって、ママが久しぶりに作ると
私はお手伝いをしながら
忘れないようレシピを書いています✎
作り方
- 1
✩型作り
新聞紙7〜8枚重ねた状態で鉄板の底に
合わせて正方形にする -
- 2
4ヶ所に切れ込みを入れる
-
- 3
色の付いた所を
外側にして正方形にし
セロハンかホッチキスで
止める -
- 4
アルミホイルで
型の内側に一方向敷き
被らないように
もう一方向に敷く -
- 5
オーブンを170〜180℃に予熱する
- 6
蜂蜜と牛乳を小鍋で人肌に温める
- 7
卵を全て大きなボールに割り入れる
※なるべく大きなボールに！
カラザを取る - 8
卵をハンドミキサーの高速で混ぜる(10分間)
- 9
⑤を入れて混ぜる(2分間)
- 10
粉類を2〜3回に分けて入れる
中速で粉だまが無くなるまで混ぜる - 11
型に流し入れてゴムベラで縦横に切る
※大きな泡を切るように！
小さいのは残しておく - 12
170〜180°で中段に入れて1分焼く
取り出して⑪の手順で空気を抜く×3回 - 13
7〜8分間うっすら焼き色を付けるまで焼く
- 14
下段に入れ150〜160℃に下げて60分焼く
- 15
60分より少し前に覗いて
黒くなりすぎて無いか確認！
黒くなりすぎるときはアルミホイルをのせる - 16
ラップをしわが寄らないように伸ばして
その上に天面を下にしてのせる - 17
ラップで包みそのまま常温で1日置いておく
- 18
抹茶Ver.
-
コツ・ポイント
材料を常温にする
よくよく混ぜること
大きな泡を優しく潰す
※雑なので️不明な所質問下さい(；･ ･)
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