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ゴーヤの佃煮
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ゴーヤの佃煮-レシピのメイン写真

ゴーヤの佃煮

まっつんよっつん
まっつんよっつん @cook_40073708

ホカホカご飯のお供に最高です!!
このレシピの生い立ち
家庭菜園で次から次に出来るゴーヤをなんとか消費できないか考え、思いつきました。

ホカホカご飯のお供に最高です!!
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家庭菜園で次から次に出来るゴーヤをなんとか消費できないか考え、思いつきました。

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ゴーヤの佃煮

まっつんよっつん
まっつんよっつん @cook_40073708

ホカホカご飯のお供に最高です!!
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家庭菜園で次から次に出来るゴーヤをなんとか消費できないか考え、思いつきました。

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材料

  • ゴーヤ 1本
  • めんつゆ 1カップ
  • 酢 50cc
  • 砂糖 大さじ4
  • ちりめんじゃこ 大さじ3
  • かつおぶし 小分けパック1袋
  • 白ごま 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤ以外の調味料を全部鍋に入れ、煮立たせる。

  2. 2

    鍋が煮立ったら、5mm厚に切ったゴーヤを入れ中火で汁気がなくなるまで煮る。

    • ゴーヤの佃煮作り方2写真
  3. 3

    白ごまをぱら~っとかけて、できあがり。

コツ・ポイント

濃い味がお好みなら、醤油を足すといいですよ。

ちりめんじゃこ、かつおぶしは、お好みで増やして入れてください。

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まっつんよっつん
まっつんよっつん @cook_40073708
2012/09/20 10:18に公開
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このレシピのキーワード

佃煮 じゃこ ゴーヤ かつお節

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19598336
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