舞茸は食べ易い大きさに切り、しめじは小房に分けます。ベーコンは細切りにします。

フライパンにオリーブオイルを引いて中火弱にかけ、にんにくを加え香りが出たら、１と赤唐辛子を加え炒め、更に酒を加えます。

２にコンソメ顆粒とこしょうと枝豆を加え炒め、味を絡めて器に盛ります。